Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Руденко, Сергей Владимирович - Влияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Руденко, Сергей Владимирович.

Влияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 19 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 89-7/2163-5
9 89-7/2164-3
9 90-1/3542-3
9 90-1/3543-1

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 20.11.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВсесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание19 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.1-106,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 89-7/2163-5
9 89-7/2164-3
9 90-1/3542-3
9 90-1/3543-1