Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Буланенко, Алексей Матвеевич - Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Буланенко, Алексей Матвеевич.
Буланенко, Алексей Матвеевич.

Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности. - Улан-Удэ, 1997. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 98-4/2242-4
9 98-4/2243-2

Документ в свободном доступе. Читать 

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 30.10.1998
Дата поступления в ЭБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеровский технологич. ин-т пищевой промышленности
Выходные данныеУлан-Удэ, 1997
Физическое описание15 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.301-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 98-4/2242-4
9 98-4/2243-2
Электронный адрес Электронный ресурс

Marc21

Показать

Документ

Страница 1 / 1