Козьякова, Елена Борисовна - Изменение качества кальмара при холодильном хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Козьякова, Елена Борисовна.
Экспресс-заказ фрагмента
Козьякова, Елена Борисовна.
Изменение качества кальмара при холодильном хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1989. - 25 с.

Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-4/3645-0
FB 9 89-4/3646-9

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИзменение качества кальмара при холодильном хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 01.08.1989
Дата поступления в ЭБ 29.06.2021
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание25 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ949.2-1,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-4/3645-0
FB 9 89-4/3646-9
Электронный адрес Электронный ресурс