Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Ушакова, Ирина Анатольевна - Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Ушакова, Ирина Анатольевна.
Ушакова, Ирина Анатольевна.

Использование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. ун-т прикладной биотехнологии. - Москва, 1998. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 98-5/3773-6
9 98-5/3774-4

Документ в свободном доступе. Читать 

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование модифицированного рубца при производстве мясных рубленых полуфабрикатов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 25.12.1998
Дата поступления в ЭБ 19.11.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. ун-т прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1998
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ924.3-3-1,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 98-5/3773-6
9 98-5/3774-4
Электронный адрес Электронный ресурс

Marc21

Показать

Документ

Страница 1 / 1