Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Бессмертная, Ирина Анатольевна - Интенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бессмертная, Ирина Анатольевна.

Интенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ морского и рыб. хоз-ва и океанографии. - Москва, 1989. - 25 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 89-6/2608-x
9 89-6/2609-8

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИнтенсификация обезвоживания в процессе вяления океанических рыб : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 03.10.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ морского и рыб. хоз-ва и океанографии
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ946.2,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 89-6/2608-x
9 89-6/2609-8