Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Корячкина, Светлана Яковлевна - Использование овощей в производстве мучных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01; 05.18.16

Карточка

Корячкина, Светлана Яковлевна.

Использование овощей в производстве мучных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01; 05.18.16 / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Москва, 1988. - 48 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
9 88-2/3264-Х
9 88-2/3265-8

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование овощей в производстве мучных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01; 05.18.16
Дата поступления в ЭК 13.12.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание48 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ83-3,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места хранения9 88-2/3264-Х
9 88-2/3265-8