Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Бувальцев, Николай Феоктистович - Исследование органолептической оценки натуральных сыров с целью повышения ее достоверности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бувальцев, Николай Феоктистович.

Исследование органолептической оценки натуральных сыров с целью повышения ее достоверности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ленингр. технол. ин-т холод. пром-сти. - Ленинград, 1989. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 89-3/3288-4
9 89-3/3289-2

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование органолептической оценки натуральных сыров с целью повышения ее достоверности : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 05.06.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенингр. технол. ин-т холод. пром-сти
Выходные данныеЛенинград, 1989
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЗ958-1с67,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 89-3/3288-4
9 89-3/3289-2