Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Бондаренко, Александр Кириллович - Использование подсырных сливок при производстве сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Бондаренко, Александр Кириллович.

Использование подсырных сливок при производстве сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Вологодский молочный ин-т. - Вологда-Молочное, 1986. - 21 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 89-11/2067-8

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование подсырных сливок при производстве сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 19.11.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВологодский молочный ин-т
Выходные данныеВологда-Молочное, 1986
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.2-3,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 89-11/2067-8