Тошев, Абдували Джаббарович - Использование солода в производстве кулинарной продукции из муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Экспресс-заказ фрагмента
Тошев, Абдували Джаббарович.
Использование солода в производстве кулинарной продукции из муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1992. - 21 с.

Технология продуктов общественного питания
Шифр хранения:
FB 9 93-3/3186-7

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование солода в производстве кулинарной продукции из муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 28.08.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиРос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ865.5-3,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 93-3/3186-7