Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Тошев, Абдували Джаббарович - Использование солода в производстве кулинарной продукции из муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Тошев, Абдували Джаббарович.

Использование солода в производстве кулинарной продукции из муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Рос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1992. - 21 с.
Технология продуктов общественного питания
9 93-3/3186-7

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование солода в производстве кулинарной продукции из муки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 28.08.1998
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиРос. экон. акад. им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ865.5-3,0
ЯзыкРусский
Места хранения9 93-3/3186-7