Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Дульянинова, Галина Валерьевна - Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Дульянинова, Галина Валерьевна.
Дульянинова, Галина Валерьевна.

Использование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. гос. академия пищевых производств. - Москва, 1995. - 26 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
9 95-4/3905-1
9 95-4/3906-x

Документ в свободном доступе. Читать 

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование сухого квасного сусла в производстве мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 10.07.1996
Дата поступления в ЭБ 02.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. академия пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание26 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ865.1-3,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места хранения9 95-4/3905-1
9 95-4/3906-x
Электронный адрес Электронный ресурс

Marc21

Показать

Документ

Страница 1 / 1