Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Гунькова, Полина Исаевна - Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Гунькова, Полина Исаевна.
Гунькова, Полина Исаевна.

Исследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Санкт-Петербург. акад. холода и пищ. технологий. - Санкт-Петербург, 1995. - 16 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
9 96-1/1557-7
9 96-1/1558-5

Документ в свободном доступе. Читать 

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование термоустойчивости молока и разработка метода ее контроля : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 23.09.1996
Дата поступления в ЭБ 02.07.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСанкт-Петербург. акад. холода и пищ. технологий
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1995
Физическое описание16 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ95-106.36с,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 96-1/1557-7
9 96-1/1558-5
Электронный адрес Электронный ресурс

Marc21

Показать

Документ

Страница 1 / 1