Халатян, Каджик Ишханович - Интенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14

Экспресс-заказ фрагмента
Халатян, Каджик Ишханович.
Интенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / Ереван. зоотехн. ин-т. - Ереван, 1989. - 21 с.

Холодильная технология пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-2/1586-9

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИнтенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК 23.03.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЕреван. зоотехн. ин-т
Выходные данныеЕреван, 1989
Физическое описание21 с.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
BBK-кодЛ958.22-14,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-2/1586-9