Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Халатян, Каджик Ишханович - Интенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14

Карточка

Халатян, Каджик Ишханович.

Интенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / Ереван. зоотехн. ин-т. - Ереван, 1989. - 21 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
9 90-2/1586-9

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИнтенсификация технологии сыра "Армянский" с применением ферментных препаратов молочнокислых бактерий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14
Дата поступления в ЭК 23.03.1990
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЕреван. зоотехн. ин-т
Выходные данныеЕреван, 1989
Физическое описание21 с.
ТемаХолодильная технология пищевых продуктов
BBK-кодЛ958.22-14,0
ЯзыкРусский
Места хранения9 90-2/1586-9