Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Невольниченко, Анатолий Федорович - Качество и сохраняемость ферментированного говяжьего мяса и полуфабрикатов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15

Карточка

Невольниченко, Анатолий Федорович.

Качество и сохраняемость ферментированного говяжьего мяса и полуфабрикатов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15 / Лен. ин-т совет. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1990. - 51 с.
Товароведение пищевых продуктов
9 91-1/2327-4
9 91-1/2328-2

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество и сохраняемость ферментированного говяжьего мяса и полуфабрикатов : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 16.05.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛен. ин-т совет. торговли им. Ф. Энгельса
Выходные данныеЛенинград, 1990
Физическое описание51 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ921,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места хранения9 91-1/2327-4
9 91-1/2328-2