Система работает в тестовом режиме. Предыдущая версия поиска доступна по ссылке.

Гажур, Александр Александрович - Комбинированный нагрев быстрозамороженных готовых вторых блюд и аппараты для его осуществления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12

Карточка

Гажур, Александр Александрович.

Комбинированный нагрев быстрозамороженных готовых вторых блюд и аппараты для его осуществления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12 / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1989. - 21 с.
Процессы и аппараты пищевых производств
9 89-8/2043-9
9 89-8/2044-7

Marc21

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКомбинированный нагрев быстрозамороженных готовых вторых блюд и аппараты для его осуществления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.12
Дата поступления в ЭК 13.12.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание21 с.
ТемаПроцессы и аппараты пищевых производств
BBK-кодЛ994.102,0
Специальность05.18.12: Процессы и аппараты пищевых производств
ЯзыкРусский
Места хранения9 89-8/2043-9
9 89-8/2044-7