Жаксылыкова, Меруерт Омархановна - Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Жаксылыкова, Меруерт Омархановна.
Экспресс-заказ фрагмента
Жаксылыкова, Меруерт Омархановна.
Качественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1994. - 19 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-1/37-2

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачественные показатели мяса при воздействии высокого гидростатического давления : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 14.02.1995
Дата поступления в ЭБ 12.12.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. академия прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание19 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ920.7,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-1/37-2
Электронный адрес Электронный ресурс