Тлеуж, Саньят Моссовна - Биохимические особенности коллоидов томатов в связи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04

Экспресс-заказ фрагмента
Тлеуж, Саньят Моссовна.
Биохимические особенности коллоидов томатов в связи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04. - Краснодар, 1995. - 256 с. : ил.

Биохимия
Таматы
Шифр хранения:
OD 61 95-5/1691-6

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиохимические особенности коллоидов томатов в связи с совершенствованием технологии концентрированных томатопродуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 01.10.1997
Каталоги Диссертации
Выходные данныеКраснодар, 1995
Физическое описание256 с. : ил.
ТемаБиохимия
Таматы
BBK-кодЛ961.5-64,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 95-5/1691-6