Соловьева, Татьяна Ювенальевна - Исследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23

Экспресс-заказ фрагмента
Соловьева, Татьяна Ювенальевна.
Исследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23. - Москва, 1994. - 220 с. : ил.

Биотехнология
Шифр хранения:
OD 61 95-5/78

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование резервных нетрадиционных сырьевых ресурсов и разработка технологии получения хлебопекарных дрожжей на инулинсодержащем сырье : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.23
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК 25.02.1998
Каталоги Диссертации
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание220 с. : ил.
ТемаБиотехнология
BBK-кодЛ871,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 95-5/78