Жарыкбасова, Клара Сауыковна - Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04

Жарыкбасова, Клара Сауыковна.
Экспресс-заказ фрагмента
Жарыкбасова, Клара Сауыковна.
Исследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. - Семипалатинск, 1997. - 161 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
OD 61 98-5/58-9

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование и разработка технологии молочно-белковых продуктов с использованием растительных масел : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Коллекции ЭБ Диссертации
Дата поступления в ЕЭК 05.05.1998
Дата поступления в ЭБ 23.06.2022
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСемипалатинск, 1997
Физическое описание161 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ955.3-64,0
Л965.3-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 98-5/58-9
Электронный адрес Электронный ресурс