Поликарпов, Игорь Геннадьевич - Количественная оценка изменения физиологического состояния томатов при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Экспресс-заказ фрагмента
Поликарпов, Игорь Геннадьевич.
Количественная оценка изменения физиологического состояния томатов при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15. - Санкт-Петербург, 1993. - 137 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 94-5/471-0

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКоличественная оценка изменения физиологического состояния томатов при хранении : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 08.06.1999
Каталоги Диссертации
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1993
Физическое описание137 с. : ил.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ912.42-309-1,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 94-5/471-0