Прийма, Ирина Романовна - Качество кровянных колбас повышенной биологической ценности и стойкости к хранению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15

Экспресс-заказ фрагмента
Прийма, Ирина Романовна.
Качество кровянных колбас повышенной биологической ценности и стойкости к хранению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Киев. торг.-экон. ин-т. - Киев, 1990. - 219 с. : ил.

Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 91-5/1236

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество кровянных колбас повышенной биологической ценности и стойкости к хранению : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 15.03.1991
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиКиев. торг.-экон. ин-т
Выходные данныеКиев, 1990
Физическое описание219 с. : ил.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ927.4-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 91-5/1236