Гудима, Анжела Ивановна - Изменение активности окислительно-восстановительных ферментов при низкотемпературном консервировании растительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04; 05.18.13

Экспресс-заказ фрагмента
Гудима, Анжела Ивановна.
Изменение активности окислительно-восстановительных ферментов при низкотемпературном консервировании растительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04; 05.18.13 / Краснодар. политехн. ин-т. - Краснодар, 1990. - 234 с. : ил.

Биохимия
Шифр хранения:
OD 61 91-5/7

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИзменение активности окислительно-восстановительных ферментов при низкотемпературном консервировании растительных продуктов : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04; 05.18.13
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЭК 16.05.1990
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиКраснодар. политехн. ин-т
Выходные данныеКраснодар, 1990
Физическое описание234 с. : ил.
ТемаБиохимия
BBK-кодЛ910.6-13,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 91-5/7