Салия, Елена Шотаевна - Выделение винных дрожжей фенотипа киллер и определение путей их рационального применения для производства белых и красных столовых вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07

Экспресс-заказ фрагмента
Салия, Елена Шотаевна.
Выделение винных дрожжей фенотипа киллер и определение путей их рационального применения для производства белых и красных столовых вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Груз. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия. - Тбилиси, 1991. - 155 с. : ил.

Технология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
Шифр хранения:
OD 61 91-5/4715

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВыделение винных дрожжей фенотипа киллер и определение путей их рационального применения для производства белых и красных столовых вин : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 02.12.1991
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиГруз. НИИ садоводства, виноградарства и виноделия
Выходные данныеТбилиси, 1991
Физическое описание155 с. : ил.
ТемаТехнология алгогольных и безалкогольных пищевых продуктов
BBK-кодЛ874.103-14,0
Специальность05.18.07: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 91-5/4715