Исагулян, Элеонора Андрониковна - Биохимическое и технологическое обоснование режимов хранения кабачков и баклажанов до переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04

Экспресс-заказ фрагмента
Исагулян, Элеонора Андрониковна.
Биохимическое и технологическое обоснование режимов хранения кабачков и баклажанов до переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04 / Краснод. политехн. ин-т. - Краснодар, 1987. - 297 с. : ил.

Биохимия
Шифр хранения:
OD 61 89-5/384

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиохимическое и технологическое обоснование режимов хранения кабачков и баклажанов до переработки : диссертация ... кандидата технических наук : 03.00.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 30.09.1988
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиКраснод. политехн. ин-т
Выходные данныеКраснодар, 1987
Физическое описание297 с. : ил.
ТемаБиохимия
BBK-кодЛ912.4-309-66,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 89-5/384