Овсянникова, Людмила Константиновна - Биохимическая характеристика и технологические достоинства новых сортов твердой пшеницы как сырья для пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.02

Экспресс-заказ фрагмента
Овсянникова, Людмила Константиновна.
Биохимическая характеристика и технологические достоинства новых сортов твердой пшеницы как сырья для пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.02 / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. - Одесса, 1988. - 243 с. : ил.

Технология зерновых, бобвых, крупяных продуктов и комбикормов
Шифр хранения:
OD 61 89-5/2201

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиохимическая характеристика и технологические достоинства новых сортов твердой пшеницы как сырья для пищевой промышленности : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.02
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 09.01.1989
Каталоги Диссертации
Сведения об ответственностиОдес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова
Выходные данныеОдесса, 1988
Физическое описание243 с. : ил.
ТемаТехнология зерновых, бобвых, крупяных продуктов и комбикормов
BBK-кодЛ82-306,0
Л839-31,0
ЯзыкРусский
Места храненияOD 61 89-5/2201