Доронькина, Людмила Геннадьевна. - Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 15 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Доронькина, Людмила Геннадьевна.
Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 15 с.
Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 15 с.
Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 88-2/2782-4
FB 9 88-2/2783-2
Описание
| Автор | Доронькина, Людмила Геннадьевна |
|---|---|
| Заглавие | Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 25.10.1988 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса |
| Выходные данные | Ленинград, 1988 |
| Физическое описание | 15 с. |
| Тема | Товароведение пищевых продуктов |
| BBK-код | Л912.3-309-1,0 |
| Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 88-2/2782-4 |
| FB 9 88-2/2783-2 |
