Доронькина, Людмила Геннадьевна. - Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 15 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Доронькина, Людмила Геннадьевна.
Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 15 с.
Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса. - Ленинград, 1988. - 15 с.
Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 88-2/2782-4
FB 9 88-2/2783-2
Описание
Автор | Доронькина, Людмила Геннадьевна |
---|---|
Заглавие | Белки и специфические вещества цветной и брюссельской капусты при хранении перспективными способами : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 25.10.1988 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса |
Выходные данные | Ленинград, 1988 |
Физическое описание | 15 с. |
Тема | Товароведение пищевых продуктов |
BBK-код | Л912.3-309-1,0 |
Специальность | 05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 88-2/2782-4 |
FB 9 88-2/2783-2 |