Черкасова, Людмила Григорьевна - Биотехнологическая модификация мясного сырья стартовыми культурами микроорганизмов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Экспресс-заказ фрагмента
Черкасова, Людмила Григорьевна.
Биотехнологическая модификация мясного сырья стартовыми культурами микроорганизмов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Моск. гос. академия прикладной биотехнологии. - Москва, 1994. - 21 с.

Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 94-1/4053-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБиотехнологическая модификация мясного сырья стартовыми культурами микроорганизмов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЭК 28.06.1994
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. гос. академия прикладной биотехнологии
Выходные данныеМосква, 1994
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ926-38,0
Л927.2-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 94-1/4053-3