Есинова, Нина Игоревна - Безотходная технология кулинарной продукции из мяса нестандартных индеек : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Есинова, Нина Игоревна.

Безотходная технология кулинарной продукции из мяса нестандартных индеек : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Харьковский ин-т обществен. пит. - Харьков, 1990. - 21 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 90-9/3284-6
FB 9 90-9/3285-4

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеБезотходная технология кулинарной продукции из мяса нестандартных индеек : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 08.02.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиХарьковский ин-т обществен. пит.
Выходные данныеХарьков, 1990
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ931.109,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-9/3284-6
FB 9 90-9/3285-4