Руденко, Сергей Владимирович - Влияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Руденко, Сергей Владимирович.
Влияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 19 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Влияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти. - Москва, 1989. - 19 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 89-7/2163-5
FB 9 89-7/2164-3
FB 9 90-1/3542-3
FB 9 90-1/3543-1
Описание
Автор | Руденко, Сергей Владимирович |
---|---|
Заглавие | Влияние избыточных давлений на качественные показатели мясного сырья и пастеризованной ветчины в полимерной упаковке : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Дата поступления в ЭК РГБ | 20.11.1989 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Всесоюз. н.-и. и конструкт. ин-т мясн. пром-сти |
Выходные данные | Москва, 1989 |
Физическое описание | 19 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л927.1-106,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 89-7/2163-5 |
FB 9 89-7/2164-3 | |
FB 9 90-1/3542-3 | |
FB 9 90-1/3543-1 |