Степанова, Елена Николаевна - Влияние упаковки и условий хранения на качество сушеных грибов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Степанова, Елена Николаевна.

Влияние упаковки и условий хранения на качество сушеных грибов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Моск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова. - Москва, 1988. - 27 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 88-10/159-5
FB 9 88-10/160-9

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние упаковки и условий хранения на качество сушеных грибов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 22.12.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. ин-т нар. хоз-ва им. Г. В. Плеханова
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание27 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ918.06-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-10/159-5
FB 9 88-10/160-9