Фонарев, Николай Аркадьевич - Влияние уровня липидов в скумбрии на качество изготовленных из нее натуральных консервов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Фонарев, Николай Аркадьевич.

Влияние уровня липидов в скумбрии на качество изготовленных из нее натуральных консервов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / ВНИИ мор. рыбн. хоз-ва и океанографии. - Москва, 1989. - 25 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 89-6/1189-9
FB 9 89-6/1190-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеВлияние уровня липидов в скумбрии на качество изготовленных из нее натуральных консервов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Дата поступления в ЭК 08.09.1989
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВНИИ мор. рыбн. хоз-ва и океанографии
Выходные данныеМосква, 1989
Физическое описание25 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ964.1-106,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-6/1189-9
FB 9 89-6/1190-2