Пилипенко, Тамара Дмитриевна. - Влияние условий холодильного консервирования на изменение биохимических показателей и состояние воды в плодах и овощах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13 / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. - Одесса, 1988. - 16 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Пилипенко, Тамара Дмитриевна.
Влияние условий холодильного консервирования на изменение биохимических показателей и состояние воды в плодах и овощах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13 / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. - Одесса, 1988. - 16 с.
Технология консервированных пищевых продуктов
Шифр хранения:
Влияние условий холодильного консервирования на изменение биохимических показателей и состояние воды в плодах и овощах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13 / Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова. - Одесса, 1988. - 16 с.
Технология консервированных пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 88-8/542-9
FB 9 88-8/543-7
Описание
| Автор | Пилипенко, Тамара Дмитриевна |
|---|---|
| Заглавие | Влияние условий холодильного консервирования на изменение биохимических показателей и состояние воды в плодах и овощах : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.13 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 25.10.1988 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Одес. технол. ин-т пищ. пром-сти им. М. В. Ломоносова |
| Выходные данные | Одесса, 1988 |
| Физическое описание | 16 с. |
| Тема | Технология консервированных пищевых продуктов |
| BBK-код | Л91-309-1,0 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 88-8/542-9 |
| FB 9 88-8/543-7 |
