Хрулева, Лола Кадировна - Использование белковых добавок в производстве диетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Хрулева, Лола Кадировна.
Хрулева, Лола Кадировна.

Использование белковых добавок в производстве диетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / С.-Петербург. торгово-экономический институт. - Санкт-Петербург, 1993. - 21 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 93-3/1701-5
FB 9 93-3/1702-3

Документ в свободном доступе. Читать 

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование белковых добавок в производстве диетических мучных кондитерских изделий : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 01.02.1994
Дата поступления в ЭБ 11.10.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиС.-Петербург. торгово-экономический институт
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1993
Физическое описание21 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ865-3,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 93-3/1701-5
FB 9 93-3/1702-3
Электронный адрес Электронный ресурс

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Документ

Страница 1 / 1