Али Ахмед Али. - Исследование влияния условий технологической обработки и хранения на изменения в плодах цитрусовых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / С.-Петербург. технол. ин-т холодильной пром-ти. - Санкт-Петербург, 1993. - 15 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Али Ахмед Али.
Исследование влияния условий технологической обработки и хранения на изменения в плодах цитрусовых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / С.-Петербург. технол. ин-т холодильной пром-ти. - Санкт-Петербург, 1993. - 15 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
Шифр хранения:
Исследование влияния условий технологической обработки и хранения на изменения в плодах цитрусовых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 / С.-Петербург. технол. ин-т холодильной пром-ти. - Санкт-Петербург, 1993. - 15 с.
Холодильная технология пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 93-2/1481-x
FB 9 93-2/1482-8
Описание
Автор | Али Ахмед Али |
---|---|
Заглавие | Исследование влияния условий технологической обработки и хранения на изменения в плодах цитрусовых культур : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.14 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 13.08.1993 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 17.03.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | С.-Петербург. технол. ин-т холодильной пром-ти |
Выходные данные | Санкт-Петербург, 1993 |
Физическое описание | 15 с. |
Тема | Холодильная технология пищевых продуктов |
BBK-код | Л913.3-3-1,0 |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 93-2/1481-x |
FB 9 93-2/1482-8 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |