Лобова, Тамара Васильевна. - Исследование и разработка технологических основ производства плавленых сыров с рапсовым маслом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кубанский гос. технол. ун-т. - Кемерово, 1996. - 14 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Лобова, Тамара Васильевна.
Исследование и разработка технологических основ производства плавленых сыров с рапсовым маслом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кубанский гос. технол. ун-т. - Кемерово, 1996. - 14 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Исследование и разработка технологических основ производства плавленых сыров с рапсовым маслом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кубанский гос. технол. ун-т. - Кемерово, 1996. - 14 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 97-2/1695-3
FB 9 97-2/1696-1
Описание
| Автор | Лобова, Тамара Васильевна |
|---|---|
| Заглавие | Исследование и разработка технологических основ производства плавленых сыров с рапсовым маслом : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 29.08.1997 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 18.09.2008 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Кубанский гос. технол. ун-т |
| Выходные данные | Кемерово, 1996 |
| Физическое описание | 14 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л958.61-64,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 97-2/1695-3 |
| FB 9 97-2/1696-1 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
