Шумилов, Станислав Юрьевич. - Исследование и разработка технологии производства мягких кисломолочных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-ти. - Улан-Удэ, 1998. - 15 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Шумилов, Станислав Юрьевич.
Исследование и разработка технологии производства мягких кисломолочных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-ти. - Улан-Удэ, 1998. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Исследование и разработка технологии производства мягких кисломолочных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-ти. - Улан-Удэ, 1998. - 15 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 98-3/3943-8
FB 9 98-3/3944-6
Описание
Автор | Шумилов, Станислав Юрьевич |
---|---|
Заглавие | Исследование и разработка технологии производства мягких кисломолочных сыров : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 08.10.1998 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 19.11.2007 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-ти |
Выходные данные | Улан-Удэ, 1998 |
Физическое описание | 15 с. |
Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
BBK-код | Л958.51,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 98-3/3943-8 |
FB 9 98-3/3944-6 | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |