Флоринская, Елена Эдуардовна - Исследование качества нового вида творога при производстве и хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Флоринская, Елена Эдуардовна.
Флоринская, Елена Эдуардовна.

Исследование качества нового вида творога при производстве и хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Торгово-экон. ин-т. - Санкт-Петербург, 1992. - 16 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 92-4/3439-6
FB 9 92-4/3440-x

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование качества нового вида творога при производстве и хранении : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 14.01.1993
Дата поступления в ЭБ 18.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиТоргово-экон. ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1992
Физическое описание16 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ955.3,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-4/3439-6
FB 9 92-4/3440-x
Электронный адрес Электронный ресурс