Алехина, Ирина Сергеевна. - Использование люминесцентного анализа для контроля сырья и полуфабрикатов шоколадного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1989. - 24 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Алехина, Ирина Сергеевна.
Использование люминесцентного анализа для контроля сырья и полуфабрикатов шоколадного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1989. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
Использование люминесцентного анализа для контроля сырья и полуфабрикатов шоколадного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Москва, 1989. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 90-1/131-6
FB 9 90-1/132-4
Описание
| Автор | Алехина, Ирина Сергеевна |
|---|---|
| Заглавие | Использование люминесцентного анализа для контроля сырья и полуфабрикатов шоколадного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 08.02.1990 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Моск. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| Выходные данные | Москва, 1989 |
| Физическое описание | 24 с. |
| Тема | Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов |
| BBK-код | Л864.2-1с34,0 |
| Специальность | 05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 90-1/131-6 |
| FB 9 90-1/132-4 |
