Типсина, Нэлля Николаевна - Использование мелкоплодных яблок для производства кондитерских изделий в предприятиях общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Типсина, Нэлля Николаевна.

Использование мелкоплодных яблок для производства кондитерских изделий в предприятиях общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Ленинградский ин-т советской торговли. - Ленинград, 1987. - 22 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 89-11/632-2

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование мелкоплодных яблок для производства кондитерских изделий в предприятиях общественного питания : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Дата поступления в ЭК 12.10.1997
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЛенинградский ин-т советской торговли
Выходные данныеЛенинград, 1987
Физическое описание22 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ991.5,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 89-11/632-2