Корячкина, Светлана Яковлевна - Использование овощей в производстве мучных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01; 05.18.16

Экспресс-заказ фрагмента
Корячкина, Светлана Яковлевна.
Использование овощей в производстве мучных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01; 05.18.16 / Моск. технол. ин-т пищевой пром-сти. - Москва, 1988. - 48 с.

Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
Шифр хранения:
FB 9 88-2/3264-Х
FB 9 88-2/3265-8

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование овощей в производстве мучных изделий : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.01; 05.18.16
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Дата поступления в ЕЭК 13.12.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. технол. ин-т пищевой пром-сти
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание48 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ83-3,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-2/3264-Х
FB 9 88-2/3265-8