Кущева, Наталия Борисовна - Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16

Карточка

Кущева, Наталия Борисовна.
Кущева, Наталия Борисовна.

Использование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16 / Санкт-Петербургский торгово-экон. ин-т. - Санкт-Петербург, 1994. - 18 с.
Технология продуктов общественного питания
FB 9 94-1/2616-6
FB 9 94-1/2617-4

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИспользование отрубей структурированных пшеничных в производстве кулинарной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.16
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 23.05.1994
Дата поступления в ЭБ 15.01.1970
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСанкт-Петербургский торгово-экон. ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1994
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология продуктов общественного питания
BBK-кодЛ868-3,0
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 94-1/2616-6
FB 9 94-1/2617-4
Электронный адрес Электронный ресурс