Морозова, Раиса Рауфовна - Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Морозова, Раиса Рауфовна.
Морозова, Раиса Рауфовна.

Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 1995. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 95-1/1949-9
FB 9 95-1/1950-2

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 18.05.1995
Дата поступления в ЭБ 20.09.2007
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти
Выходные данныеКемерово, 1995
Физическое описание18 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ958.23-64,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-1/1949-9
FB 9 95-1/1950-2
Электронный адрес Электронный ресурс