Морозова, Раиса Рауфовна. - Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 1995. - 18 с.
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Морозова, Раиса Рауфовна.
Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 1995. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти. - Кемерово, 1995. - 18 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
Шифр хранения:
FB 9 95-1/1949-9
FB 9 95-1/1950-2
Описание
| Автор | Морозова, Раиса Рауфовна |
|---|---|
| Заглавие | Исследование процессов выработки и созревания горного сыра с целью улучшения его качества : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 |
| Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
| Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
| Дата поступления в ЭК РГБ | 18.05.1995 |
| Дата поступления в ЭБ РГБ | 20.09.2007 |
| Каталоги | Авторефераты диссертаций |
| Сведения об ответственности | Кемеров. технол. ин-т пищ. пром-сти |
| Выходные данные | Кемерово, 1995 |
| Физическое описание | 18 с. |
| Тема | Технология мясных, молочных и рыбных продуктов |
| BBK-код | Л958.23-64,0 |
| Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB 9 95-1/1949-9 |
| FB 9 95-1/1950-2 | |
| Электронный адрес | Электронный ресурс |
