Колева Пенка Колева - Исследование технологических макаронных свойств болгарских сортов твердой пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01

Карточка

Колева Пенка Колева.

Исследование технологических макаронных свойств болгарских сортов твердой пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01 / Рос. книжная палата. Моск. гос. академия пищевых производств. - Москва, 1995. - 24 с.
Технология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
FB 9 95-1/4168-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеИсследование технологических макаронных свойств болгарских сортов твердой пшеницы : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.01
Дата поступления в ЭК 01.08.1995
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиРос. книжная палата. Моск. гос. академия пищевых производств
Выходные данныеМосква, 1995
Физическое описание24 с.
ТемаТехнология хлебопекарных, макаронных и кондитерских продуктов
BBK-кодЛ82-306.7,0
Специальность05.18.01: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 95-1/4168-0