Илык, Борис Григорьевич - Качество и стойкость к хранению солено-вареных мясопродуктов из парного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Илык, Борис Григорьевич.

Качество и стойкость к хранению солено-вареных мясопродуктов из парного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Киев. торгово-экономич. ин-т. - Киев, 1990. - 24 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 90-11/1208-7
FB 9 90-11/1209-5

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество и стойкость к хранению солено-вареных мясопродуктов из парного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 29.03.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиКиев. торгово-экономич. ин-т
Выходные данныеКиев, 1990
Физическое описание24 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ926-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 90-11/1208-7
FB 9 90-11/1209-5