Ефремов, Анатолий Борисович - Качество и сохраняемость полуфабрикатов из говядины черно-пестрой и тагильской пород и экономическая эффективность их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Ефремов, Анатолий Борисович.

Качество и сохраняемость полуфабрикатов из говядины черно-пестрой и тагильской пород и экономическая эффективность их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Моск. коммерческий ин-т. - Москва, 1991. - 23 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 91-5/1071-5
FB 9 91-5/1072-3

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество и сохраняемость полуфабрикатов из говядины черно-пестрой и тагильской пород и экономическая эффективность их производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 11.11.1991
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. коммерческий ин-т
Выходные данныеМосква, 1991
Физическое описание23 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ924.1-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 91-5/1071-5
FB 9 91-5/1072-3