Жебелева, Ирина Александровна - Качество и сохраняемость полукопченых колбас, выработанных с заданными свойствами из односортного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Жебелева, Ирина Александровна.
Экспресс-заказ фрагмента
Жебелева, Ирина Александровна.
Качество и сохраняемость полукопченых колбас, выработанных с заданными свойствами из односортного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Моск. кооперативный ин-т. - Москва, 1992. - 24 с.

Товароведение пищевых продуктов
Шифр хранения:
FB 9 92-4/252-4
FB 9 92-4/253-2

Marc21

Скачать marc21-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество и сохраняемость полукопченых колбас, выработанных с заданными свойствами из односортного мяса : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЕЭК РГБ Каталог авторефератов диссертаций
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЕЭК 29.09.1992
Дата поступления в ЭБ 11.09.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиМоск. кооперативный ин-т
Выходные данныеМосква, 1992
Физическое описание24 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ927.2-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 92-4/252-4
FB 9 92-4/253-2
Электронный адрес Электронный ресурс