Коровина, Ольга Борисовна - Качество осетровых рыб индустриального способа производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Коровина, Ольга Борисовна.
Коровина, Ольга Борисовна.

Качество осетровых рыб индустриального способа производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Торгово-экон. ин-т. - Санкт-Петербург, 1993. - 16 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 93-1/2413-6
FB 9 93-1/2414-4

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество осетровых рыб индустриального способа производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 13.05.1993
Дата поступления в ЭБ 17.03.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиТоргово-экон. ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1993
Физическое описание16 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ941.1-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 93-1/2413-6
FB 9 93-1/2414-4
Электронный адрес Электронный ресурс