Иванова, Светлана Викторовна - Качество плавленых сырков с эмульсиями на основе вторичного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Иванова, Светлана Викторовна.

Качество плавленых сырков с эмульсиями на основе вторичного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Заоч. ин-т сов. торговли. - Москва, 1988. - 20 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 88-10/740-2
FB 9 88-10/741-0

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество плавленых сырков с эмульсиями на основе вторичного молочного сырья : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Дата поступления в ЭК 27.12.1988
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиЗаоч. ин-т сов. торговли
Выходные данныеМосква, 1988
Физическое описание20 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ958.61-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 88-10/740-2
FB 9 88-10/741-0