Заиграева, Людмила Ивановна - Конструирование стартовых культур для колбасного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

Карточка

Заиграева, Людмила Ивановна.
Заиграева, Людмила Ивановна.

Конструирование стартовых культур для колбасного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Восточно-Сиб. гос. технол. ун-т. - Улан-Удэ, 1996. - 20 с.
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
FB 9 97-3/123-3
FB 9 97-3/124-1

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКонструирование стартовых культур для колбасного производства : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 02.11.1997
Дата поступления в ЭБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиВосточно-Сиб. гос. технол. ун-т
Выходные данныеУлан-Удэ, 1996
Физическое описание20 с.
ТемаТехнология мясных, молочных и рыбных продуктов
BBK-кодЛ927.2-38,0
Специальность05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 97-3/123-3
FB 9 97-3/124-1
Электронный адрес Электронный ресурс