Сайко, Елена Владимировна - Качество товарной рыбы различных способов сушки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15

Карточка

Сайко, Елена Владимировна.
Сайко, Елена Владимировна.

Качество товарной рыбы различных способов сушки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Санкт-Петербург. торгово-экон. ин-т. - Санкт-Петербург, 1994. - 19 с.
Товароведение пищевых продуктов
FB 9 94-1/3739-7
FB 9 94-1/3740-0

Документ в свободном доступе. Читать 

Marc21

Скачать marc21-запись
Скачать rusmarc-запись

Показать

Описание

Автор
ЗаглавиеКачество товарной рыбы различных способов сушки : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Коллекции ЭБ Авторефераты
Дата поступления в ЭК 21.06.1994
Дата поступления в ЭБ 11.08.2008
Каталоги Авторефераты диссертаций
Сведения об ответственностиСанкт-Петербург. торгово-экон. ин-т
Выходные данныеСанкт-Петербург, 1994
Физическое описание19 с.
ТемаТовароведение пищевых продуктов
BBK-кодЛ946.1-106,0
Специальность05.18.15: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
ЯзыкРусский
Места храненияFB 9 94-1/3739-7
FB 9 94-1/3740-0
Электронный адрес Электронный ресурс