Ноздрина, Татьяна Дмитриевна - Модификация низкосортного мясного сырья протеолитическими ферментами гидробионтов : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04;05.18.04
Карточка
Экспресс-заказ фрагмента
Ноздрина, Татьяна Дмитриевна.
Модификация низкосортного мясного сырья протеолитическими ферментами гидробионтов : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04;05.18.04 / Моск. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 20 с.
Биохимия
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
Модификация низкосортного мясного сырья протеолитическими ферментами гидробионтов : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04;05.18.04 / Моск. акад. пищевых производств. - Москва, 1996. - 20 с.
Биохимия
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств
Шифр хранения:
FB 9 96-3/2025-1
FB 9 96-3/2026-X
Описание
Автор | Ноздрина, Татьяна Дмитриевна |
---|---|
Заглавие | Модификация низкосортного мясного сырья протеолитическими ферментами гидробионтов : автореферат дис. ... кандидата биологических наук : 03.00.04;05.18.04 |
Коллекции ЭК РГБ | Каталог авторефератов диссертаций |
Коллекции ЭБ РГБ | Авторефераты |
Дата поступления в ЭК РГБ | 02.03.1997 |
Дата поступления в ЭБ РГБ | 11.08.2008 |
Каталоги | Авторефераты диссертаций |
Сведения об ответственности | Моск. акад. пищевых производств |
Выходные данные | Москва, 1996 |
Физическое описание | 20 с. |
Тема | Биохимия |
Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств | |
BBK-код | Л920.26,0 |
Специальность | 05.18.04: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств |
Язык | Русский |
Места хранения | FB 9 96-3/2025-1 |
FB 9 96-3/2026-X | |
Электронный адрес | Электронный ресурс |